Receitas
Creme com pêssego:
Tempo de preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 4 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Categoria: Pavê
Calorias: 382 por porção
Ingredientes:
- 1 lata de pêssego em calda
- 4 colheres (sopa) da calda
- 1 pacote de cream cheese
- 200ml de creme de leite fresco
- 20g de açúcar
- 4 ramos de hortelã
- 4 colheres (sopa) de calda de frutas vermelhas
Modo de preparo:
Escorra o pêssego e reserve 3 colheres de sopa da calda. Corte metade dos pêssegos em cubos e reserve. No liquidificador, bata o restante dos pêssegos com a calda restante. Bata o cream cheese até ficar cremoso. Reserve. Bata o creme de leite com o açúcar até dar ponto de chantilly e incorpore no creme de queijo.
Em taças individuais, coloque uma camada do pêssego batido, uma camada de creme de queijo, distribua a calda de frutas vermelha, os cubos de pêssego e por último uma camada de creme de queijo. Leve à geladeira no mínimo 30 minutos antes de servir.
Dica: Você pode substituir o pêssego por figo ou abacaxi em calda.
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Gelatina de pêssego com cream cheese:
Tempo de preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 4 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Categoria: Pudim
Calorias: 235 por porção
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de água fervente
- 1 xícara (chá) de suco de pêssego frio
- 1 embalagem de gelatina de pêssego
- 1 embalagem de cream cheese (150 g)
Modo de preparo:
Em uma tigela dissolva a gelatina na água fervente e o no suco. Separe uma xícara da gelatina e reserve em temperatura ambiente. Distribua o restante da gelatina em taças individuais e leve a geladeira até começar a endurecer. Bata bem o cream cheese até ficar cremoso e misture a gelatina reservada. Distribua sobre a gelatina e leve para gelar.
Dica: Decore com pêssego fresco ou em calda.
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Suflê de pêsseg:
Tempo de preparo: Rápido (até 15 minutos)
Rendimento: 2 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Categoria: Suflê
Calorias: 312 por porção
Ingredientes:
Recheio
- 2 pêssegos amarelos em fatias,
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 3 colheres (sopa) de creme de leite fresco
Suflê
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de creme de leite fresco
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de margarina
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo:
Recheio
Refogue rapidamente o pêssego na margarina derretida com o açúcar até ficar macio. Adicione o creme de leite e reserve aquecido.
Suflê
Bata as gemas com o creme de leite e o açúcar. Reserve. Bata as claras em neve e incorpore-as às gemas. Derreta a margarina em uma frigideira e despeje os ovos. Cozinhe até que fique com o fundo dourado e a superfície seca. Deslize para um prato e espalhe o recheio de pêssego. Dobre ao meio e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Sirva em seguida.
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Pudim de pêssego:
Tempo de preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 12 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Categoria: Pudim
Calorias: 207 por porção
Ingredientes:
- 2 caixas de gelatina de pêssego
- 1 lata de pêssego em calda
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 embalagem de cream cheese (150 g)
Modo de preparo:
Prepare a gelatina com metade da água indicada da embalagem. No liquidificador, bata a gelatina, metade dos pêssegos sem a calda, o creme de leite, o leite condensado e o cream cheese. Despeje em uma fôrma untada com um pouco de óleo e água, e cobra com o restante dos pêssegos cortados em cubos. Leve a geladeira até firmar. Desenforme e sirva.
Dica: Substitua o pêssego por figo em caldas.
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Pudim de Arroz com Pêssegos:
Ingredientes:
- 1 xícara de Arroz Branco Bompreço lavado e escorrido
- 5 colheres de sopa de Açúcar Bompreço
- 4 vidros de Leite de Coco Bompreço 200g
- ¼ de Creme de Leite fresco
- 1 colher de chá de Baunilha
- 6 colheres de sopa de geléia de framboesa
- 1 lata de Pêssegos em calda Bompreço
- 100 g de Coco Ralado Bompreço
Modo de Preparo:
Coloque o Arroz Branco Bompreço, o Açúcar Bompreço e o Leite de Coco Bompreço em uma panela, tampe parcialmente e deixe cozinhando em fogo baixo por mais ou menos por 1 hora. Mexa de vez em quando até que o Arroz Branco Bompreço esteja bem cozido e seco. Coloque todo o Arroz Branco Bompreço em um recipiente um pouco fundo, cubra com filme plástico para não criar uma crosta por cima. Deixe esfriar completamente. Bata o creme de leite fresco até o ponto de chantilly. Coloque metade dentro do Arroz Branco Bompreço junto com a baunilha e misture bem. Ponha no prato em que vai ser servido deixando a superfície bem lisa. Derreta a geléia de framboesa em fogo brando arrume, as metades dos Pêssegos Bompreço sobre o arroz. Pincele os Pêssegos Bompreço com a geléia coloque o restante do chantilly em um saco de confeitar e com o bico pitanga. Enfeite no meio, nos lados e entre um pêssego e outro.
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Receita de Gelado de Pêssego e Iogurte:
Tempo: 35 minutos
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- adoçante ou açúcar a gosto
- 4 pêssegos grandes
- sumo de limão
- 2 iogurtes naturais
Modo de Preparo:
Lave e descasque os pêssegos. Corte-os depois em pedaços e junte um pouco de sumo de limão. Adicione açúcar ou adoçante a gosto e bata tudo com a varinha mágica até obter um mistura completamente líquida.
Á parte bata os iogurtes e junte-os à mistura de pêssego. Misture bem.
Coloque depois o preparado na máquina de gelados e proceda de acordo com as instruções do fabricante. (Na minha máquina é só ligar e esperar 30 minutos.)
Se não tem máquina, coloque a mistura numa taça e coloque-a no congelador. De 45 em 45 minutos retire o preparado e bata-o bem, de moda a quebrar os cristais de gelo. Repita as vezes necessárias até obter uma msitura aveludada.
Depois de pronto é só guardar no congelador numa caixa fechado e deliciar-se.
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Delicia de Pessego:
Ingredientes:
- 2 Gelatinas de pêssego
- 2 folhas de gelatina incolor4 dl de natas
- 1 lata de leite condensado
- 4 metades de pêssego em calda
- amêndoas lascasdas ou coco para decorar
Modo de preparo:
Fazer a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Depois de pronta e ainda quente, juntar as folhas de gelatina, previamente amolecidas em água fria, misturar bem e deixar arrefecer sem deixar solidificar.
Bater as natas, até ficarem firmes, incorporar-lhes o leite condensado e o preparado anterior e bater mais um pouco.
Verter esta mistura numa forma de pudim, previamente passado por água fria.
Cortar três das metades dos pêssegos em pedaços pequenos e mergulhá-los no preparado. Levar ao frigorífico até solidificar completamente. Decorar a gosto com amêndoa lascada ou coco e a meia metade do pêssego. Servir bem fresco.
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Iogurte cremoso com brownie e pêssego:
Ingredientes:
- 1 iogurte natural
- 1 pêssego maduro
- 1 colher de sopa de açúcar amarelo
- 1 fatia de brownie (esta receita dá para fazer brownies)
- Raspas de chocolate amargo
Modo de preparo:
Com a varinha mágica, bata o pêssego com o iogurte e o açúcar. Coloque camadas de creme alternadas com o brownie partido às fatias. Polvilhe com as raspas de chocolate e sirva fresco.
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